Malbec
Malbec
IGP PAYS D’OC • Millésime 2017
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve thermorégulée en grains entiers, remontage manuel matin et soir durant 12 jours.
Elevage
1 an en cuve
Potentiel de garde
7 à 8 ans
Commentaire de dégustation
Robe : Pourpre intense aux reflets violines
Arômes : équilibre harmonieux de fruits rouges (cassis, myrtille, mûre et parfum de violette) marqués par des notes automnales de sous-bois.
S’accorde parfaitement avec du gibier, viandes rouges, fromages affinés. À consommer à 18 °C, carafer la veille.
