Les Débuts du domaine
ROSE & PAUL
Les débuts
du domaine
Rose & Paul
1780 : Familles Serny-Malacamp et Foussat
Les familles Serny-Malacamp et Foussat se succèdent sur les quelques vignes qui leur appartiennent, environ 4 hectares en Malepère. Pendant plusieurs années, ils travaillent aussi les terres des autres propriétaires de la région. Cultivant et forgeant une expérience qui sera transmise aux générations futures.
La famille résiste
Raymond (1898-1923)
Malgré les variations du prix du vin et les difficultés dues à l’implantation de la cave familiale dans la première circulade d’Arzens, les 5 hectares sont cultivés, récoltés et vinifiés chaque année.
La guerre, la survie
Rose & Paul (1923-1952)
La seconde guerre mondiale fait rage. Paul est déporté en Bavière. Rose mène l’exploitation de “main de maître”. Elle effectue les labours avec le cheval, traite les maladies avec la machine à dos, entretient les ceps et organise les vendanges aidée par des gens du village. Une fois rentrée à la maison, l’éducation des deux enfants Gérard (9 ans), et Andrée (6 ans) n’est pas en reste. Quand Paul revient de la guerre (1945), Gérard à 15 ans.
QUATRIÈME GÉNÉRATION.
Gérard (1952-2018)
Gérard Foussat dit “Gégé” est un homme de convictions, généreux dans la vie comme dans le travail. Son implication dans le développement de la viticulture de l’ouest audois n’est plus à démontrer.
Ses modèles, puisés au contact d’hommes de terrain comme le regretté Camille Vilotte responsable du domaine «expérimental de Cazes», lui ont permis d’être l’un des pionniers dans l’implantation des cépages océaniques dès 1974: l’ère des premiers merlot sur la Malepère.
En dix ans, Gérard Foussat a ré-encépagé toute l’exploitation. Déjà il avait compris que la viticulture productiviste était bel et bien finie. Il fallait produire des vins de terroir et de grande qualité. L’accession du Malepère en AOC fut pour lui une consécration, une juste récompense d’une vie de labeur et d’innovations.
Jusqu’au bout, Gérard restera intransigeant sur le respect de l’environnement, de la qualité du vignoble, assurant et perpétuant l’histoire de notre famille. Sa fierté était de voir des clients de tous horizons heureux de déguster les produits du domaine Rose & Paul.